LIMONCELLO

LIMONCELLO

INGREDIENTI: 
1 kg di limoni;
1 l di alcool;
1/2 l di acqua;
1 kg di zucchero;
PREPARAZIONE
Prendere le bucce dei limoni, tagliarle sottili e metterle in infusione nell’ alcool.
Il tutto va chiuso ermeticamente in un barattolo.
Dopo 7 giorni unire l’ infuso d’ alcool con lo sciroppo preparato con 1 kg di zucchero in 1,2 l d’ acqua tiepida. Mescolare il tutto e fare riposare una decina di minuti.
Filtrare ed imbottigliare. Fare riposare una settimana. Servire molto freddo.