SPAGHETTI CON SUGO DI POLPO

SPAGHETTI CON SUGO DI POLPO

• INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 350 G DI SPAGHETTI

• 1 POLPO

• 1 SCALOGNO

• 1 GAMBO DI SEDANO

• 1 CAROTA

• 4 POMODORINI

• 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO

• 1 SPICCHIO DI AGLIO

• PEPERONCINO

• OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

• SALE E PEPE

PREPARAZIONE
LAVATE,MONDATE E TAGLIATE A DADINI IL SEDANO,LA CAROTA E LO SCALOGNO.PULITE,LAVATE E TAGLIATE A PEZZETTINI IL POLPO,
ROSOLATELO IN UNA CASSERUOLA CON L'OLIO,UNITE LE VERDURE,I POMODORI A PEZZETTI E UN PIZZICO DI SALE E CUOCETE PER 10 MINUTI; QUINDI COPRITE TUTTO CON L'ACQUA,AGGIUNGETE LO SPICCHIO D'AGLIO E IL PEPERONCINO A PEZZETTINI E IL PREZZEMOLO TRITATO E CONTINUAUTE LA COTTURA A FUOCO MODERATO PER 20 MINUTI.CUOCETE GLI SPAGHETTI IN ACQUA SALATA,SCOLATELI AL DENTE,CONDITELI CON IL POLPO E TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI,DISPONETELI SUL PIATTO DA PORTATA E INSAPORITELI CON UN PIZZICO DI PEPE E UNA SPRUZZATA DI PREZZEMOLO TRITATO.
TEMPO DI PREPARAZIONE 40 MINUTI