PANE ALLA SALVIA
Pane alla salvia e pecorino
Numero di porzioni: 8
Ingredienti:
500 gr farina
15 gr lievito
1 cucchiaino zucchero
60 gr pecorino grattugiato
30 gr miele di acacia
7-8 foglie di salvia
olio extravergine
sale
Preparazione:
Disporre la farina su una spianatoia e unire al centro le foglie di salvia precedentemente tritate, il pecorino grattuggiato ed un poco di acqua tiepida in cui avete sciolto in precedenza il lievito con lo zucchero ed il miele. Impastate bene ed aggiungete acqua o farina se necessario. Formate una palla e lasciate livitare coperto in luogo tiepido fino al raddoppio del volume. Sgonfiate la pasta e date la forma a vostro pane. Lasciate rilievitare fino a nuovo raddoppio ed infornate per una ventina di minuti in forno già caldo a 180 gradi finchè il pane sia colorito come vi aggrada.