RONDELLE AI GAMBERI IN SALSA COCKTAIL
RONDELLE AI GAMBERETTI IN SALSA COCKTAIL
RICETTA DI CLAUDIO COMANDINI
Rondelle ai gamberetti in salsa cocktail
Ingredienti:
300 g di gamberetti già sgusciati e lessati
4 grandi fette rettangoli di pane per tramezzini
100 g di maionese pronta
1 cucchiaio di whisky o di Cognac
1 limone
salsa ketchup
salsa Worcester
pepe
Preparazione:
1 Prepara la salsa. Disponi la maionese in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio scarso di whisky o di Cognac e 2-3 gocce di salsa Worcester. Insaporisci con poco pepe macinato e mescola bene, in modo da ottenere una
salsa cocktail ben omogenea.
2 Irrora i gamberetti con qualche goccia di succo di limone e lasciali insaporire per 4-5 minuti. Disponi le fette di pane per tramezzini, 1 alla volta, su un foglio di carta da forno e appiattiscile leggermente e con delicatezza, aiutandoti con il matterello. Spalma la salsa cocktail preparata sul pane con una spatolina. Distribuisci i gamberetti sulla salsa e arrotola, partendo dal lato più corto.
3 Avvolgi ciascun rotolo in un foglio di pellicola trasparente e metti in frigorifero per 1 ora. Estrai i rotoli dal frigo ed elimina la pellicola. Taglia i rotoli a rondelle di 3-4 cm di spessore, con un coltello affilato o con un coltello elettrico. Disponili in un piatto di portata, decora, a piacere, con spinacini o insalatine e servi con un aperitivo
Ingredienti:
300 g di gamberetti già sgusciati e lessati
4 grandi fette rettangoli di pane per tramezzini
100 g di maionese pronta
1 cucchiaio di whisky o di Cognac
1 limone
salsa ketchup
salsa Worcester
pepe
Preparazione:
1 Prepara la salsa. Disponi la maionese in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio scarso di whisky o di Cognac e 2-3 gocce di salsa Worcester. Insaporisci con poco pepe macinato e mescola bene, in modo da ottenere una
salsa cocktail ben omogenea.
2 Irrora i gamberetti con qualche goccia di succo di limone e lasciali insaporire per 4-5 minuti. Disponi le fette di pane per tramezzini, 1 alla volta, su un foglio di carta da forno e appiattiscile leggermente e con delicatezza, aiutandoti con il matterello. Spalma la salsa cocktail preparata sul pane con una spatolina. Distribuisci i gamberetti sulla salsa e arrotola, partendo dal lato più corto.
3 Avvolgi ciascun rotolo in un foglio di pellicola trasparente e metti in frigorifero per 1 ora. Estrai i rotoli dal frigo ed elimina la pellicola. Taglia i rotoli a rondelle di 3-4 cm di spessore, con un coltello affilato o con un coltello elettrico. Disponili in un piatto di portata, decora, a piacere, con spinacini o insalatine e servi con un aperitivo