RADIATORI ESTIVI

Radiatori...estivi
Numero di porzioni: 1 
Ingredienti:
100 gr. di pasta formato radiatori di Garofalo
10 pomodorini pachino
3 fettine di speck
1/2 cipolla
basilico q.b.
olio ev, sale, pepe 
Preparazione:
Frullare la cipolla nel robot con un pò di olio,tagliare a metà i pomodorini e versare entrambi in una padella con olio caldo.Aggiungere lo speck tagliato a listerelle e regolare di sale,verso la fine spezzettare il basilico e aggiungerlo. A questo punto due possono essere le strade: condire come al solito la pasta e mangiarla calda oppure versare sulla pasta (fatta raffreddare sotto il getto dell'acqua e scolata) e riporla in frigo un paio di ore 
Abbinamento vino : consiglio un vino rosato dell'Alto Adige, Lagrein Rosè DOC , Kettmeir, 12°, da bere fresco intorno ai 10/12°