FOCACCETTE AL FORMAGGIO

Focaccette al formaggio
Numero di porzioni: 8 
Ingredienti:
1kg di farina
150 gr olio d’oliva
acqua
stracchino o gorgonzola
Olio per friggere 
Preparazione:
Prendere la farina a cui aggiungerete 150 gr di olio di oliva, iniziate ad impastare aggiungendo acqua lentamente sino ad ottenere un impasto morbido e elastico.
Dopo aver ottenuto un impasto di questa consistenza, lasciare riposare la sfoglia per circa un’ora.
Stendete la sfoglia con la macchina per la pasta.
La sfoglia dovra’essere abbastanza sottile.
A questo punto ponete lo stracchino o il gorgonzola a piacere sullo strato di sfoglia.
Chiudete riponendo sullo stracchino una seconda sfoglia e ritagliate con una rotella.
Friggete in olio molto caldo.
Le focaccette sono pronte!
Buon appetito!