PANZANELLA

La panzanella
Numero di porzioni: 4 
Ingredienti:
pane di campagna raffermo, 
1 cipolla rossa, 
aceto, 
olio extravergine, 
sale,
pomodori, 
tonno, 
basilico. 
Preparazione:
Tagliare a fette la cipolla e lasciarla in acqua e poco aceto. 
Bagnare il pane, tagliato a fette, in acqua fredda e lasciarlo ammollare e strizzarlo con le mani in una insalatiera. Aggiungere la cipolla scolata, i pomodori a pezzetti, il basilico, il tonno sbriciolato o le acciughe, il cetriolo, se piace. Condire con sale, olio ed aceto, mescolare bene e lasciar riposare al fresco.