INSALATA DI FARRO CON POMODORINI E FAGIOLINI

Insalata di penne di farro con pomodorini e fagiolini
Ingredienti
Per 6 persone
* 400 g di penne di farro Latini
* 18 pomodorini ciliegini lavati e tagliati a metà
* 200 gr di fagiloini lessati al dente
* olio extravergine di oliva
* aceto balsamico
* basilico tritato
* sale e pepe
Ci piace con... Sangiovese di Romagna
Procedimento
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. 
Scolatela nuovamente bene, asciugatela e versatela in una insalatiera. 
Conditela con l'olio extravergine di oliva, poco aceto balsamico, il sale ed il pepe.
Per ultimi aggiungete gli altri ingredienti, date una bella mescolata, decorate con il basilco tritato e servite subito.