MACEDONIA AL CARTOCCIO

Macedonia al cartoccio 
Ingredienti:
4 fette di ananas fresco
un mango
una papaia
30 g di filetti di mandorle
2 cucchiai di zucchero
un bel pizzico di cannella in polvere
2-3 cucchiai di rum
Preparazione:
1) Tagliate a pezzetti la polpa del mango, della papaia e dell'ananas; riunite la frutta in una terrina, unite il rum e lo zucchero e mescolate. 
2) Scaldate il forno a 180°. Preparate 4 larghi quadrati di alluminio e 4 di carta da forno e sovrapponeteli. Sgocciolate la frutta e fate addensare lo sciroppo sul fuoco. 
3) Distribuite la frutta sui doppi quadrati di carta, irroratela con lo sciroppo, cospargetela con cannella e mandorle, chiudete i cartocci e fate cuocere in forno per 10-15 minuti.