Sorbetto all'ananas Ingredienti: Ananas 250 gr Albume 1
Zucchero 175 gr
Arance succo 1 Preparazione:
Frullate la polpa dell'ananas e passatela al setaccio; pesatene 250 g, unite 175 g di zucchero e fate bollire per un paio di minuti; lasciate raffreddare, poi aggiungete il succo di un'arancia. Versate il composto nella gelatiera e mettetela in funzione; quando sarà quasi rappreso, incorporate un albume montato a neve. Riempite una coppetta con il sorbetto a palline e qualche pezzettino di ananas e... servitelo !!!
